Brou de galets i mandonguilles

Ingredients:

• 4 litres de brou de pollastre
• 750 kgs. de carn picada de vedella
• 500 grs de pasta de galets
• farina

Preparació:
Posem a bullir quatre litres de brou de pollastre precuinat. 

Un cop bulleixi,afegirem els galets.

Mentre bulleixen els galets, prepararem la carn picada de vedella en petites pilotes i les enfarinarem.

A mitja cocció dels galets, hi afegirem els pilotes i esperarem a acabar la cocció dels galets.

Llest per servir.