- 500 grs. d’espaguetis
- bacó
- 4 o 5 ous
- 2 bosses de
formatge ratllat
- Nata líquida
- Sal, pebre i
oli
Preparació:
Posar al foc
aigua havent afegit sal i una mica d’oli. Quan comenci a bullir posar els
espaguetis. S’hauran de fer al gust (dente o més passats).
A una paella
amb unes gotes d’oli, posar el bacó tallat a tires i fregir-ho.
Anar
preparant simultàniament la massa. En un bol posar els rovells dels ous i la
nata líquida i remenar-ho bé. Afegir el formatge ratllat i remenar-ho fins que
no quedin grumolls. Quan estigui ben barrejat, posar una mica de pebre negre i
remenar-ho bé.
Un cop tinguem
fets els espaguetis, escorre’ls reservant el líquid per si ens cal més tard.
Ara si,
barrejar a la mateixa olla on s’han fet els espaguetis, ara escorreguts, el
bacó i la massa d’ou, nata i formatge.
Si
ens ha surt massa espès, podem afegir una mica de l’aigua escorreguda dels espaguetis
per fer-los més clars.
